11月的重慶（樓盤(pán)）并不寒冷，但邰怡（化名）站在觀(guān)音橋廣場(chǎng)，心里卻有說(shuō)不出的滋味，“如果明年形勢(shì)還不好轉(zhuǎn)，可能我們也要開(kāi)始關(guān)店了。”她在服裝界摸爬滾打了十幾年，已是圈內(nèi)的老熟人了，但從去年年底開(kāi)始，她感受到了明顯的寒潮，成本高企、利潤(rùn)下滑，部分門(mén)店甚至虧損。
“電商確實(shí)是影響很大的一個(gè)因素。”邰怡并不避談目前的窘境，但除了觀(guān)望以外，她也在尋找新的突破口，“不能等死??！”
關(guān)于電商對(duì)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的沖擊，上月晨報(bào)官方微信“重慶房市”做過(guò)一次剖析。而之后，關(guān)于這一話(huà)題的延伸，依然談資無(wú)數(shù)。業(yè)內(nèi)有分析指出，受制于電商發(fā)展的實(shí)體經(jīng)濟(jì)，也許能在2016年找到新出路。
服裝 10年間從天上到地下
十幾年來(lái)，邰怡代理了國(guó)內(nèi)多個(gè)知名服裝品牌，并在新世紀(jì)、重百等大型商場(chǎng)開(kāi)有專(zhuān)柜，臨街門(mén)面也在主城有布局，“這是一個(gè)看上去不錯(cuò)的行業(yè)，至少在當(dāng)時(shí)看起來(lái)是這樣的。”大約在10年前，她的服裝品牌最鼎盛的時(shí)候，單店單日銷(xiāo)售額平均可達(dá)七八萬(wàn)，好的店鋪甚至能突破10萬(wàn)。
當(dāng)然這是在10年前，那時(shí)候阿里巴巴剛起步，知道淘寶的也多是一些玩電腦的潮人，大媽們也專(zhuān)注于跳廣場(chǎng)舞，信任的依然是商場(chǎng)看得見(jiàn)摸得著的東西。
“這幾年其實(shí)都感受到了電商的沖擊，但去年底感受最深。”邰怡的直接感受是，核算利潤(rùn)時(shí)，下滑的力度超出了她的預(yù)期，甚至部分在商場(chǎng)的門(mén)店出現(xiàn)虧損，“這是以前少見(jiàn)的。”她說(shuō)，最好的時(shí)候，在商場(chǎng)的門(mén)店銷(xiāo)售10萬(wàn)元有3萬(wàn)多的利潤(rùn)，而目前僅有1萬(wàn)左右，利潤(rùn)率下滑。
“我們也在想辦法，比如我們?cè)诳紤]是否不只做代理，也做自有品牌，以最大程度降低風(fēng)險(xiǎn)，或者通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下同時(shí)經(jīng)營(yíng)的方式來(lái)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。”邰怡說(shuō)，到目前為止，她的服裝生意還沒(méi)出現(xiàn)撤柜的現(xiàn)象，“我們很多同行都撤了，在商場(chǎng)，在Shopping Mall，開(kāi)個(gè)半年甚至三個(gè)月就閃人的不少。”但在2016年，部分商場(chǎng)租約到期后，她可能還是會(huì)選擇“割肉”。
實(shí)際上，受沖擊的不只是邰怡的生意，萬(wàn)達(dá)百貨、百麗、七匹狼(002029,股吧)、GAP、人人樂(lè)、美邦等大商家關(guān)店的消息也頻頻爆出，虧損、利潤(rùn)大降、客流稀少、被迫轉(zhuǎn)型等詞匯不斷出現(xiàn)。
作為重慶朝天門(mén)服裝行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)的程其飛，也感受到了前所未有的壓力，因此從線(xiàn)下走到線(xiàn)上，他也開(kāi)始了自己的觸網(wǎng)之路，目前網(wǎng)上網(wǎng)下不同品牌定位，已為他突圍提供了一個(gè)新的方向，每一年的雙11和雙12，也能賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。
餐飲 從大門(mén)店到“店中店”
之前，我們也關(guān)注了餐飲占領(lǐng)商業(yè)中心的現(xiàn)狀。為何不選擇臨街門(mén)店，而是鉆進(jìn)商業(yè)中心？也許老板們也是“迫不得已”。
劉老板是重慶本地一家很知名餐飲品牌的掌門(mén)，餐飲業(yè)態(tài)涵蓋了幾乎所有方面，大飯店、大眾餐飲、小吃、江湖菜、港式茶餐廳……如果放在之前，她不會(huì)這樣滿(mǎn)地撒網(wǎng)。
“鉆樓其實(shí)大家都不想，為什么呢？單個(gè)品牌進(jìn)入商業(yè)綜合體，肯定沒(méi)有單體店擴(kuò)大名氣快。但受相關(guān)政策的影響以及電商模式的流行，我們也在選擇變化。”劉老板說(shuō)，最初公司都以大餐飲為主，并成為了重慶主城一個(gè)標(biāo)桿，但由于諸多因素影響，現(xiàn)在不得不選擇轉(zhuǎn)型。
“團(tuán)購(gòu)正在成為我們的一種轉(zhuǎn)型方式。”據(jù)悉，由于品牌緣故，不少團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站甚至主動(dòng)找到劉老板，愿意免費(fèi)幫他們做團(tuán)購(gòu)，甚至反過(guò)來(lái)給他們補(bǔ)貼，“團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站也要靠品牌餐飲撐面子。”目前，這家餐飲品牌也成為了我市餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型的一個(gè)標(biāo)桿。
從大門(mén)店到店中店是一種方式，但徹底被打垮的品牌還是有。“我們已經(jīng)基本退出了餐飲業(yè)態(tài)。房租高企、人力成本越來(lái)越高，我們?cè)缇拖氲竭^(guò)轉(zhuǎn)型。”上個(gè)世紀(jì)90年代初，菜根香是川菜的代表，甚至一度打算登陸資本市場(chǎng)，但后來(lái)卻逐漸從人們眼中消失。從2012年開(kāi)始，菜根香開(kāi)始做樓宇里的私房菜，大店則繼續(xù)萎靡。“接下來(lái)的店鋪?zhàn)饧s到期后我們都不會(huì)做了。”老板張湖海說(shuō)。
目前，菜根香的轉(zhuǎn)型可能更讓很多人吃驚，在洪崖洞開(kāi)起了自己的珠寶店……“我們拿下了幾座礦山，成本可以很好地控制下來(lái)，更多的則是從餐飲轉(zhuǎn)型找到一條出路。”
張湖海表示，一個(gè)大的餐館，聘用的員工少則百余人，多則四五百人，成本開(kāi)銷(xiāo)太大，而房租卻年年看漲，如果不考慮做小，做進(jìn)商業(yè)中心、做進(jìn)樓宇，最終還是很難有突破。
O2O 體驗(yàn)商業(yè)的機(jī)會(huì)在于“落地”
創(chuàng)業(yè)風(fēng)潮來(lái)襲，但愿意做實(shí)體店的卻不多，線(xiàn)上的項(xiàng)目多不勝數(shù)，成功的也不多。
“選擇做線(xiàn)上，主要還是看在成本上。”在江北Cosmo做微信推廣的小楊說(shuō)，現(xiàn)在一些做線(xiàn)上業(yè)務(wù)的也有“落地”（實(shí)體）的需要，但必須考慮到成本問(wèn)題。
按照目前多個(gè)機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)，重慶的地產(chǎn)商業(yè)綜合體存量不小，寫(xiě)字樓的去庫(kù)存壓力也比較大，除了主要的大型知名項(xiàng)目外，招商幾乎都不順利。
近日在渝北兩路有一家公司做生鮮O20項(xiàng)目的“落地”，有關(guān)人士說(shuō)：“3000平方米的地盤(pán)，可以讓居民有機(jī)會(huì)體驗(yàn)到真實(shí)的物品，不會(huì)產(chǎn)生懷疑。”在選擇“落地”時(shí)，他們選擇了兩路的一個(gè)商業(yè)綜合體。
其實(shí)這也是目前的一個(gè)大趨勢(shì)。有分析認(rèn)為，2016年將會(huì)是實(shí)體經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的拐點(diǎn)。實(shí)際上，在過(guò)去的一年中，包括亞馬遜和當(dāng)當(dāng)，還有很多電商企業(yè)都低調(diào)布置了線(xiàn)下業(yè)務(wù)，這陣勢(shì)看起來(lái)大有“實(shí)體店復(fù)蘇”之勢(shì)。
去年底，淘寶就在廣州（樓盤(pán)）開(kāi)了首家淘寶體驗(yàn)廳，阿里巴巴也全渠道下沉，要讓淘寶在祖國(guó)的農(nóng)村大地遍地開(kāi)花；而今年的2月，京東的全國(guó)首家綜合服務(wù)中心在山西太原（樓盤(pán)）投入運(yùn)營(yíng)。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前電商沖擊的主要還是傳統(tǒng)行業(yè)，但體驗(yàn)商業(yè)還是可以流行起來(lái)，不可能沒(méi)有逛街的人。他認(rèn)為，要做好體驗(yàn)商業(yè)，就要用創(chuàng)新的方法來(lái)做傳統(tǒng)行業(yè)，進(jìn)而反過(guò)來(lái)推動(dòng)電商的發(fā)展，且不會(huì)受到太大沖擊。
